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先说说怎么做纸包鱼。炒蒜末,把切好的泡菜也放下去一起炒,放少许生抽,一勺酒酿,鸡精,水。倒入油,油要把底部盖住。再把烤鱼纸放进锅内,烤鱼纸要大一点。把炒好的馅料舀点进鱼肚子里。其它馅料,汤汁浇在鱼身上。用烤鱼纸包起来,放在烤箱里烤。鱼烤好后,打开纸,撒上红辣椒,青辣椒等。
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