重庆火锅油碟怎么调

正确的重庆火锅的吃法，当然是要搭配着油碟吃，其实会有很多人不知道油碟是什么？也不知道火锅油碟怎么调，那么接下来就让小编教大家做几款美味鲜香的火锅油碟。

火锅油碟是什么？

火锅油碟其实相当于一种蘸料（这也是南方人的习惯叫法），而北方人就是叫油碟。这是一种给我们的食物添加一些独特的风味，让食物更加鲜美；也可以让食物不会太干太粗糙，从而正价食物的滋润感和爽滑，让食物更顺口。

那么，重庆火锅油碟怎么调？

下面是餐慧小吃培训机构的重庆火锅培训班老师教大家的几种火锅油碟的做法，有想要开火锅店的朋友还是经常在家自制火锅的朋友都可以学起来。
1、拌菜红油碟
材料：七星椒、豆瓣、芝麻、花椒、葱姜蒜、芝麻油
做法：把七星椒、花椒和葱姜蒜分别剁碎放碟里，再加上豆瓣、芝麻和芝麻油一起搅拌均匀即可。

2、蒜香油碟
材料：蒜头、葱、香油、生抽、芝麻、香菜、花生油
做法：把蒜头和葱手工切成粒，加香油浸没后，把生抽、芝麻、花生油打入搅拌后，酱香菜撕成小块放上面即可。 3、麻辣油碟
材料：大蒜、香葱、酱油、盐、耗油、芝麻油、红辣椒、花椒粉
做法：把红辣椒、大蒜、香葱分别剁碎后放碟里，酱其它材料一起倒入即可。 4、麻油油碟
材料：芝麻油、鸡精、芝麻、蒜末
做法：把所有混合搅拌就好。 以上就是火锅店老板经常会调配的几款火锅油碟的做法，一顿火锅的油碟很重要，但是想要做出营养又美味的火锅就需要有独特的火锅底料，倘若你是真心想要开一家重庆火锅店的话，那么掌握全套的火锅制作技术是十分重要的。 总结：
如果你想要开一家重庆火锅店，又不知道火锅的配方和做法是怎么弄，那么小编建议你可以参加餐慧的重庆火锅培训，餐慧培训火锅技术已有8年的教学经历，专业师傅研发出了清淡、香辣、麻辣三种不同口味的独特底料。 相关文章推荐：
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