东莞蛋糕培训哪里好

餐慧烘焙学员将会学习到极为丰富的各类西式糕点：

15款以上的生日蛋糕如：花卉蛋糕，花边蛋糕，慕斯蛋糕，欧式水果蛋糕等；

12款以上的普通蛋糕如：戚风蛋糕，香枕蛋糕，蜂巢蛋糕，虎皮蛋糕，黑森林蛋糕，水果蛋糕，哈雷蛋糕等；

20款以上面包、饼干、糕点如：葡式蛋挞，甜甜圈，脆皮泡芙，甜吐司，夹心曲奇，酥椰挞馅，草莓慕斯，提拉米苏，蓝宝石慕斯等。

(该项目为：面包，蛋糕，精美蛋糕，饼干，蛋挞，月饼整合培训套餐）

餐慧教小吃可先试品、味道满意后再报名学习；所有培训项目都是一次性交费，学习过程中绝不以任何形式收取学员任何费用。

餐慧烘焙全套技术培训内容、以及开店经营指导课程，包括：店面选址、设备采购、原材料的采购等等。

理论学习

1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；

2.电器配置，裱花间器具的配置、生产车间器具配置了解实操；

3.鲜奶打法，生日蛋糕抹胚技巧学习；

4.巧克力配件制作传授；

5.面包发酵，烘焙技巧培训；

6.蛋糕配料制作，搅拌技巧，蛋糕成型技术，烘烤方法的学习；

7.饼干配料制作技巧，搓面成型方法，饼干烘烤技巧；

8.各种不同西式糕点的制作传授；

9.原料采购、存放、保鲜技术；

10.各操作间的卫生要求，成本核算；

11.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等；

12.人员的配备及管理等饼店的软件硬件配置的理论知识。

实战操作

1.备原材料，老师旁边检查指导。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

3.学员自我思索制作重点环节，老师引导，熟透操作流程。

教学方式

上餐慧学小吃技术，老师、简单易懂、理论与实战相结合，学员实操、老师旁边指导，学起来快，上手更容易，也能让你成为美食制作高手！