奶茶技术怎么做的,多少钱?

作者:餐慧小吃培训 2023-04-30

茶文化在我国古代就是一门博大精深的学问,可以说一个人的修养可以从茶道中体现出来。唐朝时期我国的茶文化甚至被外来学者学习借鉴,传到别的国家。再到后来的奶茶,是单纯的在茶里加入鲜奶,是北方游牧民族的日常饮品,有奶和茶的双重营养。


奶茶技术怎么做的?

奶茶技术制作简单,奶茶有很多口味,最主要的还是需要把奶茶的茶熬制好,这样奶茶做出来才好喝,奶茶怎么做的?下面可以跟随小编来看看奶茶是怎么做的。

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奶茶制作方法

奶茶:清水500ML、红茶包4包、白糖30克、三花淡奶150ML

奶盖:奶油奶酪30g、牛奶15g、海盐1克、白糖15g、淡奶油150ML

做法 & 步骤

1步:500ML清水煮沸后放入红茶包煮1分钟,再离火浸泡2分钟。喜欢喝浓一些的可以泡久点,味道会苦一点。


2步:在红茶中加入30克白糖,搅拌至融化,再加入150ML三花淡奶搅拌均匀。

3步:奶茶就做好。可以尝一下,喜欢喝甜一些的可以再加糖哈。

4步:现在来做奶盖部分:奶油奶酪室温软化后,用电动打蛋器低速搅打至顺滑。(没有奶油奶酪的可以省略这步)

5步:加入牛奶、糖、盐,低速搅打均匀,再倒入淡奶油,中速搅打2-3分钟至体积膨大即可

6步:奶茶倒到杯中,把奶盖加上就可以

做法2

首先准备好红糖20克,60克的清水,把水烧开让红糖融化,烧开水到沸腾时关火,立刻倒进60克的土豆淀粉,用筷子迅速搅拌均匀,如果水没有达到沸腾的状态,倒进去的土豆淀粉是和不成团的!


搅拌均匀到没有干面粉后,把面放至案板上,揉搓多次,揉搓成细腻的面团,搓成长条,分成你想要的大小剂子,用力的把剂子搓成圆形,剩下的盖上保鲜膜以防干裂!

全部搓圆后,撒上一层干的土豆淀粉,用手散散,防止粘连,把锅中的水烧开,放入珍珠转入中火,煮的珍珠飘起来了一直煮到珍珠透亮关火,放到凉水里投凉,直到不粘连为止,晶莹剔透的!

锅中加入100克的凉水,烧开后关火,放入10克的红茶搅拌一下,焖上几分钟,这样奶茶的颜色比较深色泽好看,再倒入500克的纯牛奶,40克的白糖,开火搅拌白糖融化,开锅后再关火。

用筛子把红茶过滤,杯中装上珍珠,倒入过滤完的牛奶,这样的珍珠奶茶就好了热乎乎的喝上一大口,奶香味十足,茶味也很浓,珍珠软糯q弹!喝到肚子里,一直暖暖的到胃。

奶茶技术培训多少钱?

奶茶技术培训大概需要2-3千左右,但是不同的品种价格就会不一样的,品种越多价格就越贵,现在培训的地方也有很多每一个培训的地方价格都是不相同的。

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